Kmin rzymski mielony

Opis

Kmin rzymski mielony, znany również jako cumin, to jedna z najważniejszych przypraw w kuchniach Bliskiego Wschodu, Indii, Meksyku i Ameryki Południowej. Charakteryzuje się intensywnym korzennym aromatem oraz lekko pikantnym, ziemistym smakiem, który potrafi całkowicie odmienić charakter potraw. W formie mielonej przyprawa staje się wyjątkowo wygodna w użyciu, doskonale rozprowadzając się w sosach, marynatach i daniach jednogarnkowych.

Kmin rzymski mielony jest kluczowym składnikiem potraw takich jak curry, chili con carne, tacos, hummus, falafel, potrawki, gulasze, dania z soczewicy, ciecierzycy, fasoli oraz aromatyczne zupy i buliony. Świetnie sprawdza się w daniach mięsnych – zwłaszcza z wołowiną, jagnięciną i drobiem – ale równie dobrze pasuje do potraw warzywnych, ryżu, kasz i dań wegetariańskich.

To przyprawa, która bardzo dobrze łączy się z kolendrą, papryką, czosnkiem, imbirem i kurkumą, tworząc intensywne, orientalne kompozycje smakowe. Jest także podstawą wielu mieszanek, m.in. garam masala, curry, ras el hanout czy przypraw do kuchni meksykańskiej.

Kmin rzymski mielony to obowiązkowy dodatek w kuchni każdego, kto ceni bogate, aromatyczne smaki i lubi eksperymentować z potrawami inspirowanymi kuchniami świata.