Peklomistrz do Wyrobów Wędzonych i Parzonych

Opis

TPS Peklomistrz do wyrobów wędzonych i parzonych to wysokiej jakości
mieszanka peklująca, stworzona z myślą o osobach przygotowujących
domowe wędliny, jak również o małych zakładach masarskich.
Produkt przeznaczony jest jako dodatek do solanki zalewowej, który
ułatwia proces peklowania i pozwala uzyskać powtarzalny smak oraz aromat gotowych wyrobów.

Dzięki odpowiednio dobranej kompozycji składników, peklomistrz wspiera proces
peklowania na mokro, poprawia strukturę mięsa oraz przygotowuje je
do dalszej obróbki – wędzenia lub parzenia.

Najważniejsze zalety produktu

• Do wyrobów wędzonych i parzonych – uniwersalne zastosowanie.
• Idealny do solanki zalewowej – łatwe i szybkie przygotowanie.
• Powtarzalny efekt – stabilny smak i kolor mięsa.
• Ułatwia peklowanie mięsa – bez konieczności mieszania wielu dodatków.
• Opakowanie 1 kg – wydajne rozwiązanie do domowej produkcji wędlin.

Zastosowanie

Produkt przeznaczony jest do przygotowania solanki peklującej do mięsa
przeznaczonego na:

• szynki wędzone
• szynki parzone
• karkówkę
• boczek
• polędwicę
• inne wyroby masarskie

Przykładowe przygotowanie solanki:
1 kg peklosoli oraz 0,5 kg peklomistrza rozpuścić w 10 litrach zimnej wody.

Specyfikacja produktu

• Nazwa: TPS Peklomistrz do Wyrobów Wędzonych i Parzonych
• Rodzaj: dodatek do solanki zalewowej
• Przeznaczenie: peklowanie mięsa
• Masa netto: 1 kg