Jelita baranie 23/25 pakowane

Opis

Jelita baranie 23/25 to wysokiej jakości naturalne osłonki do wyrobu wędlin,
przeznaczone do produkcji cienkich kiełbas, kabanosów, parówek rzemieślniczych oraz kiełbasek grillowych.
Kaliber 23–25 mm należy do najczęściej wybieranych rozmiarów w domowym i profesjonalnym wędliniarstwie,
ponieważ pozwala uzyskać smukłe, estetyczne wyroby o równomiernym przekroju.
Wariant pakowanie 90 m to praktyczne rozwiązanie zarówno dla hobbystów, jak i małych masarni.

Naturalne jelita baranie 23/25 zapewniają tradycyjny wygląd kiełbasy, doskonałą przepuszczalność dymu
podczas wędzenia oraz charakterystyczną, delikatną strukturę po obróbce cieplnej. Dzięki swojej elastyczności
i wytrzymałości dobrze współpracują z nadziewarką, nie pękają przy prawidłowym napełnianiu i umożliwiają
precyzyjne skręcanie porcji.

Dlaczego warto wybrać jelita baranie 23/25?

• Naturalna osłonka – tradycyjny smak, aromat i tekstura wyrobów.
• Optymalny kaliber 23–25 mm – idealny do kabanosów i cienkich kiełbasek.
• Świetna przepuszczalność dymu – doskonałe do kiełbas wędzonych.
• Elastyczne i wytrzymałe – łatwe nadziewanie bez ryzyka uszkodzeń.
• Ekonomiczne pakowanie 90 m – odpowiednie do większych partii produkcyjnych.

Zastosowanie – do jakich wyrobów sprawdzą się jelita baranie 23/25?

Dzięki kalibrowi 23/25 mm osłonki doskonale nadają się do produkcji:

• kabanosów tradycyjnych i podsuszanych,
• kiełbasek grillowych i śniadaniowych,
• chipolatas i cienkich kiełbasek świeżych,
• parówek rzemieślniczych,
• wyrobów wędzonych, parzonych i suszonych.

Naturalne jelita do kabanosów 23/25 cenione są za to, że po obróbce cieplnej zachowują odpowiednią
sprężystość i delikatność. Podczas spożycia zapewniają charakterystyczne „kliknięcie”, które jest wyznacznikiem
jakości tradycyjnych wyrobów wędliniarskich.

Specyfikacja produktu

• Nazwa: Jelita baranie 23/25
• Rodzaj: naturalne jelita baranie
• Kaliber: 23–25 mm
• Długość w pakowaniu: 90 metrów
• Przeznaczenie: domowy i profesjonalny wyrób wędlin

Jak przygotować jelita baranie do nadziewania?

Aby uzyskać najlepszy efekt podczas produkcji kiełbas, należy odpowiednio przygotować
naturalne osłonki baranie 23/25:

1. Wypłucz jelita w chłodnej wodzie w celu usunięcia soli konserwującej.
2. Namocz je w letniej wodzie przez kilkanaście do kilkudziesięciu minut, aż staną się miękkie i elastyczne.
3. Przepłucz wnętrze jelita wodą, aby ułatwić naciągnięcie na lejek nadziewarki.
4. Nadziewaj równomiernie, unikając nadmiernego ciśnienia farszu.

Naturalne jelita baranie a sztuczne osłonki – co wybrać?

W porównaniu do osłonek kolagenowych lub syntetycznych, jelita baranie 23/25 oferują
bardziej tradycyjny efekt wizualny i smakowy. Lepsza przepuszczalność dymu sprawia, że kiełbasa
uzyskuje głębszy aromat podczas wędzenia. Naturalna struktura przekłada się również na
przyjemniejszą konsystencję gotowego wyrobu.

FAQ – najczęściej wyszukiwane pytania

Czy jelita baranie 23/25 nadają się do kabanosów?

Tak, kaliber 23–25 mm to jeden z najczęściej wybieranych rozmiarów do produkcji kabanosów.

Ile kiełbasy można zrobić z 90 m jelit?

Ilość zależy od stopnia napełnienia i długości porcji, jednak pakowanie 90 m wystarcza na dużą, domową partię produkcyjną.

Czy osłonki są odpowiednie do wędzenia?

Tak, naturalne jelita baranie doskonale przepuszczają dym i są często wykorzystywane do kiełbas wędzonych.