Jelita wołowe proste 50/55 pakowane

Opis

Jelita wołowe proste 50/55 to wysokiej jakości naturalne jelita
przeznaczone do produkcji wyrobów wędliniarskich o większym kalibrze.
Dzięki swojej strukturze i wytrzymałości są idealnym wyborem do wędlin wymagających
stabilnej, mocnej osłony, która utrzyma zwartą masę farszu podczas parzenia,
wędzenia lub studzenia.

Naturalne jelita wołowe cenione są w tradycyjnym masarstwie za autentyczny wygląd
wyrobów oraz odpowiednią przepuszczalność dymu. Pozwalają uzyskać charakterystyczny
aromat i właściwą konsystencję gotowego produktu. Jelita wołowe proste dobrze
układają się podczas napełniania i zapewniają estetyczny efekt końcowy.

Zastosowanie jelit wołowych prostych

Ten rodzaj jelit najczęściej wykorzystywany jest do produkcji:

• pasztetowej tradycyjnej,
• kiszek i wyrobów podrobowych,
• salcesonu,
• kiełbas i wyrobów o większej średnicy,
• wędlin parzonych i wędzonych.

Dlaczego warto wybrać jelita wołowe 50/55?

• Naturalne pochodzenie – tradycyjny charakter wyrobów.
• Wysoka wytrzymałość – odpowiednie do cięższych farszów.
• Dobra przepuszczalność dymu – idealne do wędzenia.
• Stabilna struktura – zachowanie kształtu podczas obróbki cieplnej.
• Sprawdzone w masarstwie – popularny wybór w produkcji pasztetów i salcesonu.

Jak przygotować jelita wołowe do nadziewania?

1. Dokładnie opłucz jelita w chłodnej wodzie, aby usunąć sól konserwującą.
2. Namocz w letniej wodzie do momentu uzyskania pełnej elastyczności.
3. Przepłucz wnętrze jelita wodą przed nałożeniem na lejek.
4. Nadziewaj równomiernie, kontrolując stopień wypełnienia farszem.

Jelita wołowe proste – tradycja i jakość

Jelita wołowe proste 50/55 to rozwiązanie dla osób, które stawiają
na klasyczne metody produkcji wędlin i chcą uzyskać autentyczny efekt wizualny
oraz smakowy. Naturalna struktura jelita sprawia, że gotowy wyrób prezentuje się
profesjonalnie i zachowuje odpowiednią sprężystość po obróbce.