Osłonka białkowa wiankowa Fi 52 karmel

Opis

Osłonka białkowa Fi 52 karmel to wytrzymała i elastyczna osłonka
przeznaczona do produkcji kiełbas wędzonych, parzonych oraz podsuszanych.
Wykonana z surowców białkowych, bardzo dobrze przylega do farszu,
zapewniając odpowiedni kształt, zwartą strukturę oraz estetyczny przekrój gotowego wyrobu.

Karmelowy odcień osłonki podkreśla tradycyjny charakter wędlin i po procesie wędzenia
nadaje im równomierne, apetyczne wybarwienie. Rozmiar Fi 52
jest idealny do produkcji kiełbasy wiankowej, kiełbasy swojskiej, śląskiej
oraz innych wyrobów średniej grubości.

Zastosowanie osłonki białkowej Fi 52

• Kiełbasa wiankowa
• Kiełbasy wędzone tradycyjne
• Kiełbasy parzone
• Wyroby podsuszane i półtrwałe
• Domowy i półprofesjonalny wyrób wędlin

Najważniejsze cechy produktu

• Typ: osłonka białkowa wiankowa
• Rozmiar: Fi 52
• Kolor: karmelowy
• Przeznaczenie: wędzenie, parzenie, suszenie
• Zastosowanie: kiełbasy tradycyjne i rzemieślnicze

Dlaczego warto wybrać osłonkę białkową?

Osłonki białkowe cechują się bardzo dobrą przepuszczalnością dymu wędzarniczego,
dzięki czemu kiełbasa uzyskuje intensywny aromat oraz równomierne wybarwienie.
Materiał jest wytrzymały i odporny na pękanie podczas nadziewania oraz obróbki cieplnej.

Osłonka do kiełbasy Fi 52 zapewnia odpowiednią elastyczność,
łatwe formowanie wianków oraz estetyczny efekt końcowy.
To doskonały wybór dla osób zajmujących się domowym wyrobem kiełbas,
jak również dla małych masarni i producentów wędlin rzemieślniczych.

Jak przygotować osłonkę przed nadziewaniem?

Przed użyciem osłonkę należy namoczyć w letniej wodzie przez kilka minut,
aby zwiększyć jej elastyczność i ułatwić napełnianie farszem.
Następnie można ją nadziewać przy użyciu nadziewarki, formując kiełbasy
o pożądanej długości i kształcie.

Osłonka do domowego wyrobu kiełbasy

Jeśli cenisz tradycyjny smak, naturalny wygląd oraz kontrolę nad składem swoich wyrobów,
osłonka białkowa wiankowa Fi 52 karmel będzie praktycznym i sprawdzonym wyborem.
Umożliwia uzyskanie profesjonalnego efektu w warunkach domowych.