Cząber

Opis

Cząber to popularne ziele, używane jako przyprawa w kuchni. Charakteryzuje się intensywnym, lekko pikantnym smakiem, przypominającym połączenie tymianku i majeranku. Jest jednoroczną rośliną, która naturalnie występuje w rejonach Morza Śródziemnego, Indiach Wschodnich i Azji Mniejszej.

• Nazwa: Cząber to popularna nazwa, a jego naukowa nazwa to Satureja hortensis.
• Wygląd: Cząber to jednoroczna roślina, która może osiągać wysokość do 60 cm. Ma jasnozielone, wąsko-łopatkowate lub wąsko-lancetowate liście i białe, różowe lub lekko liliowe kwiaty, zebrane w gęste grona.
• Zapach i smak: Cząber ma intensywny, korzenny zapach i lekko gorzki, pikantny smak. Przypomina mieszankę tymianku i cytryny, co sprawia, że jest odświeżający.
• Zastosowanie: Cząber jest wykorzystywany w kuchni jako przyprawa do różnorodnych potraw, takich jak mięsa, ryby, zupy, warzywa, sałatki i marynaty. Może być stosowany świeżo lub w postaci suszonej.
• Właściwości lecznicze: Cząber ma również właściwości lecznicze, które mogą być wykorzystywane w przypadku nieżytów przewodu pokarmowego, niestrawności, wzdęć, a także jako środek antyseptyczny.